Robotkokke bliver bedre - hvis du kan lide fastfood

Cordon Bleu kokke behøver ikke bekymre sig om at miste deres job til robotter endnu. Men en række startups tror, ​​at nogle enkle kulinariske opgaver snart kan automatiseres i fastfoodkøkkener.

Denne uge, Det rapporterede TechCrunch at et firma ved navn Miso Robotics har udviklet en ny burger-kogningsrobot kaldet Flippy. Robotarmen bruger et udvalg af værktøjer til at placere bøffer på en grill, overvåge, hvordan de laver mad med kameraer og termiske sensorer, og derefter slippe dem på en bolle, klar til at et menneske kan pynte.

Resultaterne er ikke så yndefulde som en udsøgt kok – snarere ser det ud til, at frikadeller er faldet ned på din bolle med elegancen fra en elev-burgerflipper. Men resultaterne har imponeret restaurantkæden CaliBurger nok til, at den kan prøve teknologien af ​​i 50 restauranter i de kommende to år.



Et andet sted har Silicon Valley startup BeeHex udviklet en robot, der kan 3-D printe pizzaer . Oprindeligt kickstartet af NASA-finansiering i et forsøg på at finde nye måder at give mad til astronauter, sprøjter enheden dej, tomatsauce og ost ud for at danne noget, der ligner en pizza på bare et minut, og koger den derefter i fem mere. Firmaets stjerneønsker er dog blevet opgivet for nu: I stedet vil robotten dukke op i forlystelsesparker og indkøbscentre i løbet af det kommende år.

Mens du venter på, at din automatiske middag ankommer, kan andre robotter være glade for at ordne en drink til dig. Cafe X i San Francisco, for eksempel, vil levere dig en dampende kaffe via en af ​​dens robotbaristaer , mens Las Vegas er ved at få en robot bartender at piske cocktails op.

Det, der er tydeligt fra disse maskiner, er, at robotister gør fremskridt med at automatisere fødevareproduktionen. I 2015 så vi for eksempel på et system, der brugte to robotarme til at lave en rudimentær salat - men at samle bløde og uforudsigeligt formede genstande op er svært for robotter, og det er lige så svært at efterligne menneskelige knivfærdigheder. Det er overflødigt at sige, at resultaterne sandsynligvis kun ville imponere, hvis du er særlig glad for tykt skåret agurk.

I stedet er de nyere robotter designet til at bide mere overskuelige køkkenroller fra sig, hvilket gør dem mere tilbøjelige til at lykkes. Og især i tilfældet med BeeHex er deres udviklere ikke bange for at få dem til at udføre opgaverne ved hjælp af ikke-menneskelige tilgange, hvilket ser ud til at give positive resultater. Bare spørg ikke om en salat endnu.

(Læs mere: TechCrunch , Business Insider , Robotter begynder at få fat i fødevareforarbejdning , Robotic-købmænd har lært at håndtere dine grøntsager )

skjule